築地の場外にあった中華そば店「井上」。
火事の災難に見舞われたとのNEWSで驚きました。
以前、店主にお聞きしたところ１日に300杯以上、多い時には600杯との事。
恥ずかしながら、売り上げを計算してしまいました。
小さなお店で、レスポンスの良い高性能エンジンと理想的な商売に思えました。
残念ながら、気づかぬところから災難に見舞われ、思うところがありました。
ぜひ、もう一度、味わせていただきたいラーメンですので、再帰を願います
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